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初蜜半磅/蜜處理/淺烘焙/海拔2200公尺/酸中帶甜

初蜜半磅/蜜處理/淺烘焙/海拔2200公尺/酸中帶甜

NT$500
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商品描述

商品特色

美妙山咖啡-初蜜咖啡豆

海拔:2200公尺

處理法:蜜處理

烘焙度:淺烘焙

半磅 / 225g


初蜜咖啡來自「美妙山紅寶石咖啡莊園」,位於曼德勒省盛產紅寶石的濛谷(Mogok)地區,是世界上最好的紅寶石產區。莊園海拔2200公尺,白天高溫達30多度,夜晚降至零下,冬季時常會下雪結霜。極大的溫差讓咖啡;白天充分行光合作用吸收養分,夜晚則進入冬眠狀態保留完整營養。

 

經檢測綠原酸含量是一般咖啡豆的7倍,屬於咖啡豆中的優質「紅寶石」。高山環境所生產出來的Catimor咖啡,風味特別甘甜;體型小,質量重,入口後富含果酸甘香且圓潤柔和。

 

還記得美妙山的紅寶石咖啡嗎?我們把紅寶石咖啡用咖啡界最流行的蜜處理,讓咖啡豆保留最原始的香味及甜味,我們稱這支豆子為--初蜜咖啡。


消費者口碑.jpg





我們推薦給喜歡喝類似肯亞AA綜合黑莓味的您

蜜處理的初蜜咖啡酸中帶甜

有如 烏梅 / 黑糖 / 巧克力 口感

入喉細緻如絲 引人入勝


商品規格

容量

225g/包(半磅)

成分

100%原豆烘焙

產地

台灣(原豆產地:緬甸)

濃度

-

口味

淺烘焙 蜜處理

製造廠商名稱:
緬田品股份有限公司

製造廠商地址:
台北市中正區齊東街78號1樓

製造廠商電話:
02-7728-3577

食品業者登錄字號:
A-154327475-00000-5

產品責任險投保字號:
0532-20AML-0000047


品牌故事

來自緬甸May-myo美妙山,千萬年淬煉的極致風味

美妙山的歷史可追溯到千萬年前,當地不僅保有最原始肥沃的土壤,樹木亦成為咖啡豆生長的天然遮蔽,純淨無汙染的環境,使生長出來的咖啡豆品質無可挑剔,如同『咖啡界的LV』。

緬甸由於開發較晚,環境原始天然,堪稱『東南亞最後一塊淨土』。土壤無任何農藥、化肥、重金屬汙染,種植出來的咖啡豆極致天然,保留完整的大自然精華。在超過1000公尺的海拔高度,高達30幾度的晝夜溫差,再加上累積千萬年的原始土壤養份,造就咖啡豆的紮實鮮甜,賦予美妙山咖啡令人難忘的獨特風味。 一如產地的名字,喝了就會有美妙的事發生。

經過日曬、水洗、蜜處理,加上頂級烘焙工藝,將咖啡豆的香氣發揮得淋漓盡致。清新氣韻伴隨香醇風味,回甘在喉間,感動在心頭。每一口都是大自然與咖啡工藝完美交集的誠意鉅獻;每一口都是悠遊天地回歸自然的感恩禮讚。


緬甸美妙山,未經開墾的高山原生土壤,純淨無汙染的環境,孕育咖啡豆極致風味。

採收100%全紅咖啡果。

泡水去除浮在水面的劣果,用0.9mm孔篩分紅果大小,堅持選用最優質果實。

美妙山咖啡果實採用水洗、日曬、蜜處理三種處理法。

PROBATONE 12採30%直火加熱,70%熱風循環式。維持每次烘焙品質。

經過日曬、水洗、蜜處理,加上極致烘焙工藝,莊園咖啡豆的清新氣韻伴隨香醇風味,回甘在喉間,感動在心頭。


從半導體名人到咖啡園主人,要為世界做一件美妙的事

原本在科技業擔任亞太區經理,也是半導體名人的Kevin,平時喜愛登山,親近大自然,趁著某次長假,前往緬甸的深山秘境旅遊,「我是鄉下長大的孩子,我覺得緬甸的村子很像4、50年前的台灣農村,有種樸實的美,非常吸引我。」過去Kevin愛喝茶,不喝咖啡,對咖啡的印象就是「好苦、喝了會睡不著」,但是在旅遊途中,無意間喝到店家招待的緬甸咖啡,香醇回甘、層次豐富的口感,令他大為驚艷,「而且喝下去身體感覺很舒服,完全不會睡不著。」店家告訴他,這種咖啡來自於距離瓦城不遠的咖啡產區May-myo (音譯:美妙)。

於是,Kevin在50歲那年,決定送給自己一份大禮。他離開科技業,成立了「美妙山」咖啡豆品牌,Kevin堅持不做鋪張的行銷及譁眾取寵的包裝,不墊高成本,目的就是要讓消費者平實的價格,就能品嚐到LV等級的精品咖啡。 「美妙山咖啡是來自大地的禮物,純淨天然無汙染,風味絕佳,希望能藉由一杯好咖啡,帶給人們快樂和健康,『美妙山咖啡』是屬於庶民、也是屬於每一個人的精品咖啡!」



美妙山咖啡 品牌創辦人-Kevin

2014年進入緬甸山區,以友善大地的自然農法種植咖啡果實,重視環境生態保育。並且以「健康」為訴求,從生產到包裝每一個製程皆用心把關,確保消費者的食用安全,並且持續推廣健康的綠色生活。

Kevin 從生豆栽培開始,選豆、曬豆到後端烘豆,皆不假手他人,其栽種的咖啡深受國內外人士喜愛。近年更積極投入研發機能咖啡,致力將咖啡的功效發揮到極致。



用心打造  四大堅持

-一杯咖啡的優劣,原料是關鍵,以手工採收的咖啡櫻桃,精選上等紅果實,採收後立刻進行蜜處理,保留咖啡甜味及果酸味的平衡,呈現美妙山咖啡清新、香醇的風味。

-擁有從咖啡園到咖啡杯完整生產履歷從選地、種植、採收、去皮、日曬、烘焙到包裝,嚴格製程控管,確保品質穩定,務求每一顆咖啡豆都能發揮美好的質地,帶給消費者最安心美妙的味覺體驗。


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