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夢谷半磅/水洗/淺烘焙/海拔2200公尺/桔子香味明顯

夢谷半磅/水洗/淺烘焙/海拔2200公尺/桔子香味明顯

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商品描述

商品特色

美妙山咖啡－夢谷咖啡豆

海拔：2200公尺

處理法：水洗

烘焙度：淺烘焙

半磅 / 225g

夢谷咖啡來自「教邊咖啡莊園」，位於曼德勒省盛產紅寶石的濛谷（Mogok）地區，是世界上最好的紅寶石產區。莊園海拔2200公尺，白天高溫達30多度，夜晚降至零下，冬季時常會下雪結霜。極大的溫差讓咖啡；白天充分行光合作用吸收養分，夜晚則進入冬眠狀態保留完整營養。

 

經檢測綠原酸含量是一般咖啡豆的７倍，屬於咖啡豆中的優質「紅寶石」。高山環境所生產出來的Catimor咖啡，風味特別甘甜；體型小，質量重，不苦澀。入口後果香酸度較為明顯，因此命名為美妙山夢谷咖啡。

 

美妙山的夢谷咖啡跟初蜜咖啡，都是美妙山紅寶石咖啡系列，不同之處在於處理方法；夢谷為水洗，初蜜則是蜜處理。

消費者口碑.jpg




夢谷採水洗的處理法

果酸風味較明顯

推薦給愛喝莓果風味的您

商品規格

容量

225g/包（半磅）
成分

100%原豆烘焙
產地

台灣（原豆產地：緬甸）
濃度

-
口味

淺烘焙　水洗

製造廠商名稱：
緬田品股份有限公司

製造廠商地址：
台北市中正區齊東街78號1樓

製造廠商電話：
02-7728-3577

食品業者登錄字號：
A-154327475-00000-5

產品責任險投保字號：
0532-20AML-0000047

品牌故事

來自緬甸May-myo美妙山，千萬年淬煉的極致風味

美妙山的歷史可追溯到千萬年前，當地不僅保有最原始肥沃的土壤，樹木亦成為咖啡豆生長的天然遮蔽，純淨無汙染的環境，使生長出來的咖啡豆品質無可挑剔，如同『咖啡界的LV』。

緬甸由於開發較晚，環境原始天然，堪稱『東南亞最後一塊淨土』。土壤無任何農藥、化肥、重金屬汙染，種植出來的咖啡豆極致天然，保留完整的大自然精華。在超過1000公尺的海拔高度，高達30幾度的晝夜溫差，再加上累積千萬年的原始土壤養份，造就咖啡豆的紮實鮮甜，賦予美妙山咖啡令人難忘的獨特風味。 一如產地的名字，喝了就會有美妙的事發生。

經過日曬、水洗、蜜處理，加上頂級烘焙工藝，將咖啡豆的香氣發揮得淋漓盡致。清新氣韻伴隨香醇風味，回甘在喉間，感動在心頭。每一口都是大自然與咖啡工藝完美交集的誠意鉅獻；每一口都是悠遊天地回歸自然的感恩禮讚。


緬甸美妙山，未經開墾的高山原生土壤，純淨無汙染的環境，孕育咖啡豆極致風味。

採收100%全紅咖啡果。

泡水去除浮在水面的劣果，用0.9mm孔篩分紅果大小，堅持選用最優質果實。

美妙山咖啡果實採用水洗、日曬、蜜處理三種處理法。

PROBATONE 12採30%直火加熱，70%熱風循環式。維持每次烘焙品質。

經過日曬、水洗、蜜處理，加上極致烘焙工藝，莊園咖啡豆的清新氣韻伴隨香醇風味，回甘在喉間，感動在心頭。

從半導體名人到咖啡園主人，要為世界做一件美妙的事

原本在科技業擔任亞太區經理，也是半導體名人的Kevin，平時喜愛登山，親近大自然，趁著某次長假，前往緬甸的深山秘境旅遊，「我是鄉下長大的孩子，我覺得緬甸的村子很像4、50年前的台灣農村，有種樸實的美，非常吸引我。」過去Kevin愛喝茶，不喝咖啡，對咖啡的印象就是「好苦、喝了會睡不著」，但是在旅遊途中，無意間喝到店家招待的緬甸咖啡，香醇回甘、層次豐富的口感，令他大為驚艷，「而且喝下去身體感覺很舒服，完全不會睡不著。」店家告訴他，這種咖啡來自於距離瓦城不遠的咖啡產區May-myo (音譯：美妙)。

於是，Kevin在50歲那年，決定送給自己一份大禮。他離開科技業，成立了「美妙山」咖啡豆品牌，Kevin堅持不做鋪張的行銷及譁眾取寵的包裝，不墊高成本，目的就是要讓消費者平實的價格，就能品嚐到LV等級的精品咖啡。 「美妙山咖啡是來自大地的禮物，純淨天然無汙染，風味絕佳，希望能藉由一杯好咖啡，帶給人們快樂和健康，『美妙山咖啡』是屬於庶民、也是屬於每一個人的精品咖啡！」



美妙山咖啡 品牌創辦人－Kevin

2014年進入緬甸山區，以友善大地的自然農法種植咖啡果實，重視環境生態保育。並且以「健康」為訴求，從生產到包裝每一個製程皆用心把關，確保消費者的食用安全，並且持續推廣健康的綠色生活。

Kevin 從生豆栽培開始，選豆、曬豆到後端烘豆，皆不假手他人，其栽種的咖啡深受國內外人士喜愛。近年更積極投入研發機能咖啡，致力將咖啡的功效發揮到極致。


用心打造  四大堅持

▍鮮－一杯咖啡的優劣，原料是關鍵，以手工採收的咖啡櫻桃，精選上等紅果實，採收後立刻進行蜜處理，保留咖啡甜味及果酸味的平衡，呈現美妙山咖啡清新、香醇的風味。

▍質－擁有從咖啡園到咖啡杯完整生產履歷從選地、種植、採收、去皮、日曬、烘焙到包裝，嚴格製程控管，確保品質穩定，務求每一顆咖啡豆都能發揮美好的質地，帶給消費者最安心美妙的味覺體驗。

▍淨－純淨天然100%無農藥化肥，美妙山咖啡豆種植於人煙稀少的緬甸高山上，從城市到山區，車程必須花上好幾天，艱澀的路程成為緬甸高山的絕佳屏障，保留當地原始風貌，也給予咖啡豆超越有機標準、天然無汙染的生長環境。以自然農法細心栽培出來的咖啡豆，喝得到健康。

顧客評價

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